Магазини ЯДКИТЕ

Лешниците, едни от най-здравословните представители на ядките, са полезни при множество заболявания, както в натурален вид, така и под формата на масло. Освен че лешниковото масло е ценен хранителен източник, то има и благоприятен ефект при приложение върху кожата и косата. Можете да си направите лешниково масло у дома, като използвате висококачествени лешници от Магазин Ядките - поръчайте сега от yadkite.com и се възползвайте от всички предимства на лешниците.

Как да си направим лешниково масло?
Най-важният момент при направата на лешниково масло е използването на студено пресоване. Когато е време за прибиране на реколтата, прясно събраните лешници се белят и пресоват за извличане на маслото. Въпреки че процесът изглежда лесен, той всъщност включва множество етапи и е доста трудоемък. Ако искате да си направите лешниково масло у дома, може да използвате малка машина за пресоване или блендер. Най-ефективният метод обаче е машината за студено пресоване.

Направа на лешниково масло с машина за пресоване
Ако разполагате с малка преса за домашна употреба, процесът ще бъде лесен. Просто поставете тава под машината и добавете лешниците отгоре, а маслото ще се събере директно в тавата. Изберете пресни и качествени лешници за най-добър резултат - можете да ги поръчате от yadkite.com. За да получите около 1 кг лешниково масло, ще са ви необходими 3-4 кг лешници. Останалите лешници можете да използвате като паста, което ви дава пълноценно използване на продукта. Оставете маслото да престои 10-12 часа, преди да го бутилирате, за по-добра ефективност, и съхранявайте в стъклени бутилки.

Направа на лешниково масло с блендер
Ако нямате преса, можете да използвате блендер. Необходими са блендер, цедка за мляко или тензух и подходящи за печене съдове. Приоритет при направата на лешниково масло е да използвате пресни и качествени лешници, които можете да намерите в yadkite.com. След като ги обелите и изсушите, запечете ги леко във фурната. Докато са още топли, ги смелете в блендера, докато се отдели масло. Прецедете през тензух и съхранявайте маслото на стайна температура до 4-6 месеца в стъклени бутилки.

Здравословни ползи и грижа за кожата
Лешниковото масло не само подхранва кожата и косата, но е и изключително полезно за здравето. Заповядайте на yadkite.com и открийте нашите качествени лешници и други ядкови продукти на достъпни цени с бърза доставка. Yadkite.com
е вашият доверен партньор за свежи и вкусни ядки!

 Ядките, които често консумираме в ежедневието, са особено обичани от спортистите заради техните ползи. Тези храни, които са важен източник на енергия за тялото с богатото си съдържание на витамини и минерали, имат добър ефект върху тялото, когато се консумират правилно и редовно. Ядките са любими и на хората, които спортуват, тъй като са добър източник на протеини.

Ядките, с тяхното съдържание на фибри, високо съдържание на калории и мазнини, помагат за укрепване и разширяване на мускулите, което прави упражненията по-ефективни. Но тук е важно кои ядки да консумирате и количеството на консумация. Когато приемате правилните хранителни вещества в правилните количества, можете да съхранявате добро количество енергия, да задоволите нуждите на тялото си от протеини и да придобиете здраво тяло.

Кои ядки трябва да се консумират?

Ядките, които трябва да се консумират от хора, които включват спорт в живота си, са разделени според хранителните стойности, които съдържат. Ще споделим с вас тези храни:

1. Бадеми: Бадемите са богати на специални антиоксиданти, които унищожават вредните радикали, създадени от тялото по време на напрегнати тренировки. Особено  суровите бадеми с черупки са сред ядките с най-високи антиоксидантни свойства. В допълнение, тази храна, която помага за отслабване със здравословните мазнини, които съдържа, помага за намаляване на обиколката на талията.

2. Орехи: Орехите укрепват имунната ви система с богатото си съдържание на омега-3 и предпазват тялото ви от заболявания след спорт. Тази ядка, която се откроява сред ядките със своите антиоксидантни свойства, поддържа тялото ви здраво, като се бори с инфекциите.

3. Фъстъци:  Консумирането на фъстъци играе важна роля в доставянето на хранителни вещества на тялото ви чрез ускоряване на кръвообращението. Особено ако тренировките ви включват движения за вдигане на тежести,  суровите фъстъци ви позволяват да вдигате по-големи тежести благодарение на ефекта си върху кръвния поток. Благодарение на аргинина, който съдържа, фъстъците са добър източник на хранителни вещества за вашия спорт.

4. Шамфъстък: Протеинът има важно място в развитието на мускулите. Шамфъстъкът , от друга страна, е ядка, която отговаря на нуждите от протеини, от които се нуждаете в тренировъчна програма, която подготвяте за изграждане на мускули.

5. Лешник: Лешникът, един от най-ценните запаси на енергия, е незаменима храна за спортистите. Ето защо е добре да носите лешници със себе си по време на тренировки, където ще се заредите с енергия за дълго време. Лешникът е идеална храна за вашето здраве, тъй като е ядка, която играе роля при възстановяването на увредената тъкан.

6. Кашу: Кашуто съдържа големи количества фибри, минерали и цинк. Освен това е мазна ядка. Въпреки това, като консумирате малки количества кашу, трябва да оставите настрана съдържанието на мазнини и да се възползвате от богатото им съдържание.

Какво количество ядки трябва да се консумират? 

Ядките са храна, която съдържа много мазнини, както и полезни съставки. Затова трябва да се консумира в необходимото количество, без да се прекалява. Докато спортистите трябва особено да внимават с консумацията на мазнини, те трябва да обърнат допълнително внимание на количеството ядки. И така, колко е тази сума?

Консумацията на средно 50 грама ядки на ден ще бъде достатъчна както в ежедневието, така и по време на спорт. Ако искате да получите повече ефективност от това количество, можете да приготвите смес от ядки, състояща се от видовете ядки, които препоръчваме. Този задължителен смесен пакет от орехи, лешници и бадеми ще ви осигури както протеин, така и енергия по време на тренировка.

Друг момент, на който трябва да обърнете внимание е, че трябва да консумирате сурови ядки. Тъй като суровите ядки съдържат по-малко калории от мазните ядки, те ще бъдат по-полезни за вашия спортен живот. И тук изборът на сурови бадеми, сурово кашу и сурови лешници е идеален избор.

Ако искате вкусни, но полезни храни да придружават упражненията ви, определено трябва да имате предвид ядките. Тези храни, които са с ниско съдържание на калории, съдържат много протеини и ви помагат в развитието на мускулите, са добър спътник, който ще повиши ефективността на вашия спорт!

Tочно когато сте си помислили, че ползите за здравето от боровинките не могат да бъдат по-големи, нови изследвания са установили, че замразяването на тази суперхрана всъщност увеличава хранителното ѝ съдържание.
Дипломиралата се студентка Марин Плъмб със специализация в хранителни науки в Университета на Южна Дакота установява, че замразените боровинки са еднакво питателни като пресните боровинки, дори и след шест месеца от замръзването.
Експериментът на Плъмб включва наблюдение на нивата на антиоксиданти в замразени боровинки за един, три и пет месеца. След сравняване на антиоксидантното съдържание на замразените плодове с пресни плодове, тя не отчита намаляване на хранителната стойност на замразените плодове. В действителност, Плъмб отбелязва, че замразяването всъщност увеличава концентрацията на антоцианини.
"Ледените кристали, които се образуват по време на замразяването нарушават структурата на растителната тъкан, като правят антоцианите по-достъпни", обяснява Плъмб. Антоцианините са група от антиоксидантни съединения, които предоставят защита на различни системи в човешкия организъм.
Боровинките може да са най-здравословната храна в света
"Боровинките вървят ръка за ръка с ягодите и наровете по антиоксидантен капацитет", казва изследващият съветник на Плъмб, професор Базил Далали, който преподава курс по фитохимикали, естествено срещащи се химични съединения в плодовете и зеленчуците.
"Когато става въпрос за ядене на здравословни храни, колкото са по-зелени или по-червени, толкова по-добре", добавя Далали. Не е случайно, че хората асоциират яркия цвят с хранителност.
Антоцианинът, който върши чудеса в телата ни е също така колоритен пигмент, който придава цвета на много храни. Органичните боровинки имат по-висока хранителна стойност от конвенционалните.
Не вярвайте на проучванията от индустрията, които твърдят, че биологичните храни са равни на конвенционалните по хранителни вещества; това просто не е вярно.
Проучване, директно сравняващо общия антиоксидантен капацитет на органично отгледани в сравнение с неорганично отгледани боровинки, е установило, че органичните боровинки имат значително по-високи концентрации на фенолни антиоксиданти и антоцианинови антиоксиданти в сравнение с конвенционалните боровинки.
По-долу са изброени осем причини да се консумират боровинки ежедневно
Подобряване на паметта/двигателната функция
Едно проучване установява, че по-възрастните хора (средна възраст 76), хранени с боровинки дневно в продължение на 12 седмици (около 300 г дневно), се представят по-добре от тези, които не са консумирали суперхраната на два различни теста за когнитивната функция, които включват памет.
Защита на очите
Боровинките са доказани, че защитават ретината от нежелана слънчева светлина и оксидативно увреждане.
Сърце
Консумирането на боровинки значително понижава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания чрез регулиране и релаксиране на артериалната еластичност в съдовата стена. Те също така подобряват притока на кръв.
Намаляват риска от болестта на Алцхаймер/деменция
Антоцианините подобряват паметта и умствената плавност и могат да помогнат за защита срещу загуба на мозъчни клетки. Боровинките също така стимулират растежа на нервните клетки и улесняват комуникацията между нервните клетъчни процеси, като от своя страна, това забавя процеса на стареене.
Храносмилане
Боровинките предлагат антиоксидантна защита на храносмилателния тракт, като се борят със свободните радикали, някои от които могат да причинят рак. Тази суперхрана играе важна роля в борбата с рак на дебелото черво.
Защита от токсични тежки метали
Румънски химици от Университета в Букурещ открили, че боровинките предпазват от тежки метали. Екстрактът от боровники създава силово поле, което действа като бариера срещу кадмий, защитавайки клетките от токсично увреждане от тежки метали.
Кръвна захар
Боровинките имат благоприятно влияние върху кръвната захар, дори и за диабетици. Тези, които са консумирали най-малко 220 г боровинки на ден са видяли значително подобрение в тяхното регулиране на кръвната захар.
Нервна система
Боровинките съдържат редица различни антиоксиданти, всички от които са полезни за човешкото тяло. Този набор от хранителни вещества осигурява нервните клетки със защита от оксидативно увреждане. Нервните клетки са постоянно изложени на риск от оксидативно увреждане, следователно изискват постоянна защита.
Боровинките са един от най-големите съюзници на телата ни. Тяхната способност да се елиминират свободните радикали ни предпазва от ежедневно излагане на различни форми на замърсяване, включително пестициди, излагане на слънце и тежки метали.
Автор: Джул Уилсън (Julie Wilson) / Източник: naturalnews.com / Превод: biopogled.com

Японците са първенци в света по продължителност на живота, който в Страната на изгряващото слънце е със средна стойност 86,4 години. Голяма заслуга за този факт има начина на хранене на японците.
Ето десетте основни причини за това прословуто дълголетие:
1. В Япония винаги се яде прясно приготвена храна. Забележете - на хранителните продукти се посочва не датата на производство, а конкретният час.
2. Японците консумират почти 10% от световния добив на риба, въпреки че те представляват около 2% от населението на Земята, като по този начин си набавят необходимата дневна доза Омега-3 мастни киселини, гарантиращи здраве и дълъг живот.
3. Синьо-зелените водорасли са още една неизменна част от японската кухня. Тази суперхрана е мощен антиоксидант, прочиства организма от токсините, забавя процесите на стареене.
4. В хранителния режим на японеца влиза пет пъти повече кръстоцветни зеленчуци (зеле, карфиол, броколи, китайско зеле, ряпа (корени и листа), репички, кресон, семена от синап), отколкото ние обикновено консумираме.
5. Японците са световни лидери и по консумация на соеви продукти, които по белтъчния си състав и по съдържание на есенциални (т.е. незаменими, или още - жизнено важни за човека) аминокиселини са най-близко до тази на месото, в сравнение с останалите растителни храни.
6. Няма ден в годината, в който японците да не изпият чаша от любимия си зелен чай, който освен с другите си безспорни качества е и силен антиоксидант, потискащ растежа на раковите клетки, без да уврежда здравите тъкани.
7. В Япония не са фенове на смесването (добавянето) на много продукти в едно ястие. Те се водят и от правилото: колкото по-малко съдове - толкова по-добре.
Храната почти никога не се украсява допълнително, което е още една гаранция за спазването на правилата за разделното хранене.
8. Японците ежедневно консумират големи количества пресни плодове и зеленчуци, зареждайки организма си с необходимите "живи" витамини, минерали и микроелементи.
9. Порциите в Япония са малки. Съдовете им за храна са три пъти по-малки от тези, които ние използваме. Не стига, че купите за храна са минималистични, но те никога не се препълват, което е още една гаранция, че човек няма да преяде.
Нали знаете, че вашият стомах е голям колкото шепата ви. Точно с това количество може да се нахраните, останалото е човешка алчност.
10. От деца японците се научават да ядат бавно, да сдъвкат храната добре, да се наслаждават на всяка хапка.
Стоян Караджов за HighViewArt.com

Moже би сте опитвали много различни варианти за намаляване на теглото и за изгаряне на излишните мазнини по корема и други части на тялото. Въпреки, че това е доста труден път, изискващ много жертви, много хора не са в състояние да постигнат желаните цели.
Какво става, ако ви кажа, че можете да ядете, за да изгаряте мазнините в тялото? Да, има много храни за изгаряне на мазнини, които могат да ви помогнат да поемете контрола над мазнините в тялото и да свалите излишните килограми.
Нека да минем през някои от най-добрите храни за изгаряне на мазнини.
Овесена каша
Ако скоро след закуска имате желание за различни снакове, то основната причина за това е спадащо ниво на кръвната захар. Овесената каша е богата на фибри и може да остане в стомаха в продължение на много часове и може да ви опази от понички или други сладки неща.
Въпреки това, се уверете, че не избирате ароматизирани, подсладени видове, а избирате чиста и неподсладена овесена каша. Можете да я подсладите с помощта на плодове.
Ядки
Ядките са сред топ храните за изгаряне на мазнини, тъй като те могат да ви накарат да се чувствате сити и в същото време да помогнат за отслабване. Проучванията показват, че тези, които ядат ядки се чувстват сити за по-дълги периоди, в сравнение с тези, които ядат ориз и сладкиши.
Само 24 бадеми всеки ден са достатъчни, бъдете сигурни, че не прекалявате с калориите.
Зехтин
Малко мазнини са необходими за организма, тъй като те може да запазят глада под контрол. Препоръчително е да се използват мононенаситени мазнини, като зехтин например. Те могат да контролират нивата на холестерола и може да задоволят апетита.
Плодове
Малките горски плодове идват пълни с много фибри. Само една чаша с малини съдържа 6 грама фибри. Така че те могат да бъдат най-добри за изгаряне на мазнини.
Варива и бобови растения
Фасулът е обикновено с ниско съдържание на калории и съдържа добра сума на фибри и протеини. Те могат да бъдат полезни за вас, за да отслабнете и да тонизирате тялото си.
Приготвяйте си ястия с боб, най-малко веднъж в седмицата, за да замените месото.
Пресни зеленчуци
Ако не сте впечатлени от техните минерали и витамини, тогава може да ви спечелят с факта, че могат да намалят талията ви. Зеленчуци като броколи и спанак са пълни с фибри и съдържат по-малко калории.
Преди основната храна е добре да ядете някаква салата, тъй като това ще ви помогне да получите бързо удовлетворение по-късно.
Пълнозърнести храни
Когато говорим за храни за изгаряне на мазнини, пълнозърнестите храни са задължителни. Кафяв ориз, пълнозърнести зърнени култури, киноа, и т.н. - всички са отлични "горелки" за мазнини.
Броят на калориите, изгорени от тялото се удвоява, когато трябва да се разградят цяли храни, в сравнение с това, което то изгаря, когато се преработват вече преработени храни.
Освен това, малки дози от пълнозърнести храни може да предотвратят поддържане на допълнителни мазнини.
Постно месо
Постно месо, като това от пуйка, може да бъде полезно в изгарянето на мазнини. То също може да ви помогне да изградите мускули и да засилите имунната си система.
Автор:  Джон Смит (John Smith) / Превод: Био Поглед

Клетките в човешкото тяло са изградени от 70-75% вода, като процентът варира в зависимост от пола, възраст, килограми. Например жените имат по-малко процентно съдържание на вода от мъжете. С възрастта количеството вода в човешкия организъм намалява. Дебелите хора имат в тялото си по-малко течности от по-слабите.
Водата подобрява храносмилането, работата на сърцето и цялата съдова система; намалява риска да се разболеем от рак; очиства организма от токсини; лекува главоболието; помага ни да отслабнем; прави кожата ни по-здрава и млада; дава ни енергия.
Ето колко точно вода на ден трябва да приемате спрямо теглото си. В първата колона са показани килограмите, а във втората - количеството вода. За ваше улеснение количеството вода е измерено и в чаши от по 0,250 литра.
9 кг - 0,25 литра, или 1 чаша
18 кг - 0,50 литра, или 2 чаши
27 кг - 0,75 литра, или 3 чаши
36 кг - 1,00 литра, или 4 чаши
45 кг - 1,25 литра, или 5 чаши
54 кг - 1,50 литра, или 6 чаши
63 кг - 1,75 литра, или 7 чаши
72 кг - 2,00 литра, или 8 чаши
81 кг - 2,25 литра, или 9 чаши
90 кг - 2,50 литра, или 10 чаши
99 кг - 2,75 литра, или 11 чаши
108 кг - 3,00 литра, или 12 чаши
117 кг - 3,25 литра, или 13 чаши
126 кг - 3,50 литра, или 14 чаши
135 кг - 3,75 литра, или 15 чаши
144 кг - 4,00 литра, или 16 чаши
Когато говорим за вода, това означава вода, а не чай, сок, кафе...
Стоян Караджов за HighViewArt.com

Смокините са на практика обърнати навътре цветя, които съхраняват прашеца в себе си. Когато женската оса се промъква през тесния отвор на смокинята, крилата й се откъсват, тя снася яйцата си и успешно опрашва плода.
Загубила способността си да лети, осата умира в смокинята, където специални ензими я разграждат на протеин. Буквално смокинята смила мъртвото насекомо и го прави част от узрелия плод. Биолозите наричат тази специална симбиоза "задължителен мутализъм", който е факт от 34 млн. години.
Има около 900 вида оси и всеки вид е отговорен за опрашването на един или два вида смокини. Въпреки че смокинята не може да се възпроизвежда без този смъртоносен цикъл, много вегани и вегетарианци отказват да консумират смокини.
Хранителната стойност на смокинята
Ядливата част са плодовете (зелени, узрели, сухи), но в народната медицина се използват и листата, и цветовете на смокинята - за лечебни отвари.
Хранителната стойност на пресните смокини се характеризира с относително високо съдържание на вода- 65-80%, на енергия - около 70 kkal/100g, на захари - около 15-20 % (предимно глюкоза и фруктоза).
Количеството на фибри е 3% (в което преобладават водно-разтворимите пектини, но се съдържат и водно-неразтворими целулози), на белтъци - 1%, на органични киселини - 0,2-0,4%, минерали - калий, калций,магнезий, фосфор, сяра, манган; желязо, мед, селен, витамини - С, В1, В2, В6, РР, бета-каротен, витамин Е. Сушените са с по-концентриран състав.
Богатото съдържание на калий прави смокините предпочитан плод при хора със сърдечносъдови заболявания - хипертония, застойни отоци; на желязо и манган - в подкрепа лечението на анемии; на магнезий - за преодоляване на констипация (запек) и подобряване на мускулния тонус.
Смокинята се нарежда на второ място след портокала по съдържание на калций. Една купичка изсушени смокини осигурява количеството калций, съдържащо се в една купичка с мляко. Ензимите, които се съдържат в състава на смокиновите плодчета, намаляват съсирването на кръвта и намаляват риска от съдови тромбози.
Смокинята - царицата на фибрите
Смокините са едни от плодовете с най-високо съдържание на общи хранителни влакнини (фибри). Водноразтворимите фибри (пектините) притежават сорбционна (попиваща) способност и активират извеждането с фекалиите навън на мазнините от храната и на холестерола от жлъчния сок. Ето защо смокините имат хипохолестеролемично и хиполипидемично действие.
Разтворимите влакнини на смокините помагат също така за нормализиране на кръвната захар чрез забавяне скоростта на абсорбцията на хранителната глюкоза. Увеличават чувствителността на клетките към инсулина и могат успешно да се включват в диетични режими за превенция на диабет тип 2.
Пектините свързват йоните на тежките метали (олово, кадмий, живак, стронций и др.), поради което смокините са подходящи и за целите на предпазно-професионолното хранене.
Неразтворимите фибри (целулоза, хемицелулоза, лигнини) в състава на смокините помагат за поддържане колониите на полезните бактерии в червата, които участват в продуцирането на късоверижни мастни киселини (пропионова, маслена).
Играят важна роля в поддържане на имунитета на организма и в потискане на патогенни бактерии в червата, т.е. в превенцията на злокачествени образувания и хемороиди на дебелото черво. Малките зрънца на смокините попиват и извличат насъбралите се в стомаха и червата газове.
Общото количество влакнини на смокиновите плодове увеличава обема на консумираната храна, засилва усещането за ситост и допринася за контрол и редукция на телесното тегло.
Богатото съдържание на антиоксиданти (полифеноли) неутрализира вредните свободни радикали, намалява риска от сърдечносъдови инциденти, както и от неблагоприятните ефекти на стреса.
Неотдавна беше установено, че изсушените смокини имат високо ниво на полифеноли (антиоксиданти) и фитостероли (спомагащи за намаляване риска от високи нива на серумния холестерол, съответно - от образуване на атеросклеротични плаки).
Смокинята в българската народна медицина
В българската народна медицина са се наложили и листата на смокинята заради фунгицидното им (противогъбично), бактерицидно и противопаразитно действие, използвано при затруднено дишане (задух), кашлица, стомашни и чревни болки, при болестта на Бюргер (запушване на кръвоносни съдове).
Външно запарките се употребяват за гаргара при гърлобол/зъбобол, за налагане на лапи при гнойници по кожата и изгаряния, за бани, компреси и др. Вътрешно се прилагат като билков чай: 2 супени лъжици от изсушените смокинови листа се заливат с 500 мл вряла вода, киснат 2 часа, а количеството се изпива по равни части преди ядене 4 пъти през деня.
Известно е, че 2-3 смокинови плодчета, сварени до покафеняване с чаша мляко, спомагат за преодоляване на дразнещата кашлица и за укрепване на имунната система.
Смокинята е полезен плод и за всеки, който желае да покачи телесното си тегло.
За целите на различните хранителни режими е важно в какви комбинации с други храни и напитки се приемат смокините. В това отношение човек сам или подпомогнат от своя доверен специалист по хранене и диететика прави своя здравословен инфоромиран избор - кога и в какви комбинации да използва смокини, за да се радва на едно или друго тяхно здравословно, диетично, лечебно или превантивно действие.
По материали от Preventa.bg и 24chasa.bg

Оказва се, че не само червеното вино може да бъде полезно за здравето ни, но и бирата. Редовното пиене на халба или две предпазва от натрупване на лепкави плаки в мозъка, които бяха свързвани с развитието на алцхаймер и деменция.
Хората, които пият по малко, но често, започвайки на средна възраст, може да са по-малко застрашени от появата на бета-амилоидни плаки по-късно през живота, понижавайки риска си от болест на Алцхаймер.
Учени от Дружеството за изследване на алкохолизма открили възможната връзка между консумацията на бира и невродегенеративните болести като алцхаймер, докато анализирали докладите от аутопсиите на 125 мъже, починали внезапно в Хелзинки на възраст между 35 и 70 години.
Техните живи роднини попълнили въпросници за алкохолните навици на починалите и изследователите установили, че редовно консумиралите бира имали по-малко плаки в мозъка. Пиенето на твърд алкохол и вино нямало същия защитен ефект.
Тъй като деменцията и алцхаймер се развиват в течение на много години, авторите казват, че пиенето от средна възраст нататък може да има предпазващо действие. Но те предупреждават, че прекомерната употреба ще има увреждащ ефект върху мозъка и други органи.