Админ 15:58
Хлябът е една от основните храни в нашето ежедневие, фундаментален и в диетата на спортистите. Въпреки това, в забързания ни делник често не ни оставя време да стигнем до фурната и купуваме от супермаркета пакетиран хляб за цялата седмица. Понякога забравяме, че именно хлябът е източник на много полезни за нашия организъм хранителни вещества. Едно от най-важните, както всички знаем, са въглехидратите.

Хляб от фурна: Той е много апетитен, здравословен и хранителен продукт, който се приготвя изключително от брашно, вода и сол и изпъква със своята опростеност, нутриционална стойност и ниска цена. Избягвай подобренията в класическата рецепта, както такива с добавени яйца, масло, мазнини, чиято основна функция е подобряване на вкусовите качества и времето за консервиране.
Традиционният хляб е богат на въглехидрати и беден на мазнини, поради което неговата ежедневна консумация не е директната кауза за повишаване на теглото, особено ако се яде в адекватни количества съобразени с енергийния разход на всеки индивид.
[ads-post]
Пакетиран хляб: Много по-удобен е, защото се запазва в добро състояние дълго време и ни позволява да имаме винаги хляб под ръка. При него обаче към традиционната рецепта за хляб се прибавя подобрено брашно и съставки като глутен, трици, някои лактати, яйца, малцов екстракт, захар, мед, вегетални мазнини (в повечето случай...), подправки и кондензатори. Калорийното му съдържание не е много по-високо от това на нормалния хляб (250 килокалории на 100 грама), но е много по-богат на мазнини и захари, заради което е и по-нездравословен.
Присъда: Ежедневно хляб от фурна – Заради своите нутриционни свойства, традиционният хляб трябва да присъства ежедневно на трапезата ни, за разлика от пакетирания, който би било добре да се консумира само в определени, спешни случай. Хлябът е чудесна закуска, която ни дава бавноразграждаща се енергия.

Инфо: http://www.vitaminasport.bg/news/chranene/chlyab-ot-furna-ili-paketiran.html

Админ 18:39
Ореховата черупка укрепва косата и скалпа, като подобрява кръвообращението в кожата на главата и подсилва космените фоликули. За целта изгорете няколко черупки, докато станат на пепел. После добавете малко вода към пепелта и втрийте тази смес в скалпа, 30 минути преди да измиете косата си.
Стрийте на каша зелената обвивка на пресен орех и я приложете като компрес върху болезнената става. Тази процедура ще намали възпалението при ревматизъм и ще облекчи болката.
[ads-post]
Вътрешните прегради между ореховите ядки са полезни при слаба функция на щитовидната жлеза. Те могат да се добавят към чая, който пиете, но може да си приготвите и отвара само от тях. За целта залейте 1/2 чаена чаша наситнени орехови прегради с 2 чаени чаши вода и ги варете на слаб огън в продължение на 10 минути. След като се охлади, прецедете отварата и пийте от нея по 1 супена лъжица 3 пъти на ден преди ядене в продължение на 10 дни.

Framar.bg

Админ 18:34
Невероятният вкус на кедрови ядки, тяхната хрупкава текстура и огромно количество от полезни мазнини ,витамини, минерали и антиоксиданти, са причина тези малки семена да са изключително ценени от кулинарните майстори по света и важна съставка от нашето здравословно хранене.


Кедровите ядки всъщност са семената на Сибирския бор или на 20 различни вида борови шишарки, плодове на дървета от семейство Pinaceae, род Pinus.

Редовната консумация не кедрови ядки може да ви донесе огромни ползи. Заради изобилието на антиоксиданти, кедровите ядки забавят процеса на стареене на организма. Голямото съдържание на лутеин, който е много важен срещу претоварване на очите, предпазва зрението ни и не позволява да се развиват болести на очите.

[ads-post]
Кедровите ядки могат да ни защитят от очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта, за което допринася и витамин А под формата на бета каротин, съдържащ се в кедровите ядки.

Макар и богати на мазнини, кедровите ядки са източник на полезните ненааситени мазнини, които са така важни за организма. На всичкото отгоре те не само няма да ни накарат да пълнеем, а напротив – ще ни помогнат да отслабнем./news359

Админ 18:33




Консумацията на шепа орехи дневно може да помогне за забавяне на растежа на някои тумори, сочат данните от ново проучване, цитирано от „Дейли мейл“.

Омега-3 мастни киселини и други съединения в ядките намаляват възпалението на раковите клетки на дебелото черво. Освен това те намаляват притока на кръв към тумора, като значително забавят растежа му.

Учени от медицинското училище на Харвард установили, че мишки, хранени предимно с орехи, разполагали с десет пъти повече омега-3 мастни киселини, отколкото мишките, подложени на друга контролирана диета.
[ads-post]
Ракът на дебелото черво, наречен още колоректален рак, е третият най-често срещан тип рак в световен мащаб и е втората водеща причина за смърт в западните страни – след рака на белите дробове. Във Великобритания 41 581 души са били диагностицирани с рак на дебелото черво през 2011 г. и близо 16 000 почиват от болестта.

Изследвания показват, че 30-50 на сто от рака при мъжете и 20% на сто от болестта при жените може да бъде предотвратена чрез преминаване към по-здравословен хранителен режим и начин на живот.

Орехите са богати на фибри, витамини от групата В, антиоксиданти, витамин Е, белтъчини, мазнини, железни, магнезиеви и други минерални соли, както и цяла гама от микроелементи. Те съдържат значително по-високи количества омега-3 мастни киселини, отколкото други ядки.

Изследванията по темата продължават, за да бъде доказана ползата от орехите в битката с някои ракови заболявания.



Източник: БТА

Админ 18:28

Не се отказвайте от тях, защото диетолозите са категорични, че са полезни за тялото и мозъка ни




Може да сме хищници, но ядем и друга храна. Все пак имаме нужда от около 2 закуски между основните три ядения.

В забързаното ни ежедневие често се налага да хапваме на крак, а в същото време всички знаем колко е важно да се храним здравословно. В тези моменти някои от нас залагат на кроасани, чипсове, които със сигурност не са най-правилния избор.

Според изследване продажбата на чипс е паднала с 1,6 на сто през изминалата година, а продажбата на ядки е скочила с 6,6 на сто. Точка за здравето!

Ядките се радват на положителна промяна. Години наред те бяха избягвани, заради високото количество мазнини, което съдържат. Но днес диетолозите са на друго мнение. Те смятат, че е по-добре да се ядат ненаситените мазнини на ядките, защото те помагат в превенцията за съсирване на кръвта и поддържат сърдечния ритъм.

Освен това те се продават в почти естествен вид и се водят за класна закуска, предлагана по частни самолети и 5-звездните ресторанти.

И да, ядките са калорични. Една шепа съдържа калории, колкото един шоколадов десерт, но въпреки това са много по-здравословни от чипса, предразполагащ сериозно към напълняване.

Ядките имат положителен ефект върху апетита поради тяхното високо съдържание на протеин, който кара хората да се чувстват заситени и също така намалява апетита. През това време въглехидратите в чипса покачват кръвната захар, което води до по-голямо чувство за глад, когато тя падне. Ядките нямат такъв ефект.

Друг факт е, че ядки помагат при отслабване. Според изследване, в което са включени 31 души, спазващи диета, тези, в чиито диети са включени ядки или продукти от ядки са свалят по 1 кг и половин инч от талията.

Експертите смятат, че това е така, защото ядките са с толкова високо съдържание на фибри, че те преминават през тялото, без да бъдат напълно обработени.

Шамфъстъкът е най-популярната ядка, според неотдавнашно проучване на общественото мнение на потребителите, последвана от кашу, бадеми, фъстъци (въпреки че те не са технически ядки, а вид зеленчук), орехи, лешници, макадамия и кестени.

Но докато фъстъците обикновено са сравнително евтини , някои ядки са изключително скъпи, с разликата в цената в зависимост от това как са отгледани, от реколтата и дали и как са почистени.

Ядките макадамия, например, струват много, защото може да отнеме между пет и десет години на дървото да узрее достатъчно, за да ги произвеждат. Черупките им също са особено трудни за чупене, което покачва разходите на производителите.

Последната тенденция е "подсилването" на ядки. Накисват се във вода за една нощ, след това се сушат и ядат.

Диетологът Крис Хол казва, че това е по-лесно за организма да абсорбира хранителните вещества - въпреки че те изглеждат по същия начин и вкусът не е променен.

Съществува теория, че когато ядките са още семена, накисването задейства процеса на покълване, което им позволява да освободят повече от техните хранителни вещества. Накисването също отмива молекулите в ядките, които могат да ги правят трудни за възприемане.

Почитатели на ядките казват, че този метод на покълване ги прави по-леки и лесно възприемани от хора, с проблеми с раздразнени черва.

Ето и информация за ядките:

Шамфъстък

Рейтинг за диета: Добър.

Калории на 30 грама (49 ядки): 160.

Съдържание в 30 гр: 6 гр протеин, 13 гр мазнини, 8 гр въглехидрати.

Богат на: антиоксиданти, включително калий, който е полезен за нервната система.

Добре е за: диабет тип 2. Испанско проучване миналата година обяви, че хората, които са били на прага на диабет тип 2 по-лесно са контролирали кръвната си захар, ако изяждат 60 шамфъстъка на ден.

4c67425e-5237-032f-c4c5-da6540fb56ce





Бадем

Рейтинг за диета: Добър.

Калории на 30 грама (23 ядки): 160.

Съдържание в 30 гр: 6 гр протеин, 14 гр мазнини, 6 гр въглехидрати.

Богат на: витамин Е, магнезий и калций

Добре е за: понижаване на кръвното налягане, както и съдържанието на калций е добре за здравето на костите. Едно проучване на Пенсилванския държавен университет тази година установи, че ежедневна закуска на 42гр бадеми, вместо на високо въглехидратна кифла, намалява лошия холестерол и намалява шансовете за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.



7d0bb299-d570-b9c6-4902-46c5de738615
[ads-post]
Кашу

Рейтинг за диета: Добър.

Калории на 30 грама (16 ядки): 160.

Съдържание в 30 гр: 5 гр протеин, 13 гр мазнини, 9 гр въглехидрати.

Богат на: мед, което е добре за нервите, костите и имунната система.

Добре е за: камъни в жлъчката. Яденето на 30 гр кашу на седмица даде на жените с 25 на сто по-нисък риск от развитие на камъни в жлъчката, според проучване в Харвардския университет. Камъните в жлъчката са причинени от висок холестерол и кашуто съдържа химикали, които намаляват нивата.



c987959b-79a5-a974-a4e0-7c1c6226c3cc



Макадамия

Рейтинг за диета: Лош.

Калории на 30 грама (10 ядки): 200.

Съдържание в 30 гр: 2 гр протеин, 22 гр мазнини, 4 гр въглехидрати.

Богата на: калций, желязо, магнезий и цинк.

Добре е за: инсулти и исхемична болест на сърцето.

Едно проучване на Университета на Хавай установило, че хората, които добавят макадамия в диетата си в продължение на месец намалили нива на холестерол в кръвта, тъй като тя съдържат химикали, които противодействат на артериалното блокиране на натрупването.



19e13196-0fbd-3ef9-7796-6e477c556cae



Лешници

Рейтинг за диета: Добър.

Калории на 30 грама (21 ядки): 178.

Съдържание в 30 гр: 3 гр протеин, 17 гр мазнини, 5 гр въглехидрати.

Богат на: фолиева киселина, мононенаситени мазнини, витамин Е, мед и манган

Добре е за: здравето на сърцето, намалява риска от вродени дефекти. Изследвания в Европейското списание за клинично хранене разкри, че яденето на лешници намалява нивата на холестерола в кръвта при мъжете.

9b6fc4f0-6cdf-665a-9a83-655d93ad1488





Американски орех

Рейтинг за диета: Лош.

Калории на 30 грама (20 половинки): 200.

Съдържание в 30 гр: 3 гр протеин, 21 гр мазнини, 4 гр въглехидрати.

Богат на: антиоксиданти, витамин Е и мононенаситени мазнини.

Добре е за: мъжкото здраве. Американските орехи са наситени с растителен стероид, който облекчава симптомите на уголемена простата. Едно проучване в САЩ обяви, че при жени след менопауза с висок прием на витамин Е при прием на орехи има 60 на сто по-малка вероятност да умрат от инсулт.



81683b42-1dd6-b68d-483b-4c72c687455a



Орехи

Рейтинг за диета: Среден.

Калории на 30 грама (14 половинки): 183.

Съдържание в 30 гр: 4 гр протеин, 18 гр мазнини, 4 гр въглехидрати.

Богат на: добро качество на антиоксиданти.

Добре е за: подпомагане на артериите да остават чисти от блокажи. Испанско проучване от 2006 г. твърди, орехите са толкова добри, колкото зехтин при намаляване на възпалението и окисляването в артериите след мазна храна.

f2cb7e5e-4ea7-65ee-f9fd-2e1da2159627



Бразилски орех

Рейтинг за диета: Лош.

Калории на 30 грама (6 ядки): 190.

Съдържание в 30 гр: 19 гр протеин, 4 гр мазнини, 3 гр въглехидрати.

Богат на: селен, който предпазва клетките от увреждане.

Добре е за: Те могат да стимулира плодовитостта на жената, като помагат на здрави фоликули да растат в яйчниците.



8e1838cb-6b27-9889-f69c-2471d43a97fb





В заключение можем да кажем, че ядките са полезен продукт и са чудесно оръжие по време на диета! Добър апетит!

MARI THEMES

n
Предоставено от Blogger.